САЛАТ З КОПЧЕНИМ ВУГРЕМ, ПІТАХАЙЄЮ, АВОКАДО ТА КЕШ'Ю (290г)

Свіжий салат із копченим вугром, пітахайєю та авокадо. Доповнюємо папайєю в сиропі, бобами едамаме, міксом салату і беббі-шпинатом. Заправляємо соусом трюфельний понзу та дресінгом з галангалом з кеш’ю, кумкватом і кунжутом кімчі.