С самого детства Эктор Хименес-Браво стремился стать совершенным шеф-поваром. Получив диплом с отличием Школы кулинарных исскуств в Боготе, он становится Шефом в роскошных гостиницах на Мальдивах в Сингапуре и Гонконге. В конце концов, Эктор влюбляется в Украину, а годы жизни в Азии и вдохновение глубинной культурой трансформируются в ультра-современный ресторан ВАО в Киеве. Здесь каждое блюдо представляет собой авторский шедевр Шеф-повара Эктора Хименеса-Браво.
Chaîne des Rôtisseurs и World Master Chef назвали Эктора одним из лучших Шеф-поваров мира, а сам Мастер рассказывает, что наиболее совершенные и впечатляющие блюда планеты он воспроизвел именно в BAO • Modern Chinese Cuisine.
